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長春市寬城轄區(qū)水產(chǎn)批發(fā)市場匯聚國內(nèi)外魚、蝦、蟹、貝等數(shù)百個品種，600多家商戶，是吉林省最大的水產(chǎn)品批發(fā)集散地，也是冷鏈食品貯存的集中地，攤主業(yè)戶多、貨源品種雜、監(jiān)管難度大。
近日，長春市市場監(jiān)督管理局寬城分局為切實加強常態(tài)化疫情防控，全鏈條降低進口冷鏈食品輸入風險，確保冷鏈食品來源可溯、去向可追、問題可查和責任可究，采取“硬核”監(jiān)管措施為冷鏈食品監(jiān)管插上科技翅膀。
長春市市場監(jiān)督管理局寬城分局/供圖
全員上陣織密“信息網(wǎng)”
分局制定了疫情應(yīng)急預(yù)案，主動加強與區(qū)衛(wèi)健、商務(wù)和交通等部門聯(lián)動，統(tǒng)籌做好貯藏、運輸、加工和銷售進口冷凍肉制品和水產(chǎn)品的冷庫、冷鏈物流企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場及商超等場所疫情防控工作，實現(xiàn)數(shù)據(jù)、信息的互聯(lián)互通。
采取主要領(lǐng)導掛帥，分管領(lǐng)導按條線下片的辦法，分局將食品所全體執(zhí)法人員全部充實到各監(jiān)管所執(zhí)法一線，將新招錄的公務(wù)員和軍轉(zhuǎn)干部全部安排到一線崗位鍛煉，確保全員上陣，分兵把守。
分局先后分片組織集貿(mào)市場、城鄉(xiāng)結(jié)合部和火車站周邊等重點部位從業(yè)人員培訓，對大型商超、連鎖門店和美團外賣機構(gòu)實施遠程視頻網(wǎng)上培訓。采取線上與線下相結(jié)合的方式，目前，已累計培訓11次。
依托分局公眾號、微信平臺和QQ群等媒體介質(zhì)發(fā)布各類通告和防控知識100余條，印刷張貼各類宣傳海報、指導手冊和防控指南5萬余份。1月31日上午，在光復路水產(chǎn)批發(fā)市場一家攤位邊，張女士在購買白蝦時，她認真核對張貼在冰柜上方的出庫證明和核酸檢測報告等材料。通過各種宣傳，廣大市民對采購進口冷鏈食品的自我防護意識明顯增強。
長春市市場監(jiān)督管理局寬城分局/供圖
全域覆蓋建好“監(jiān)管倉”
為防止新冠病毒通過進口冷鏈食品傳播擴散，長春市啟動建設(shè)了進口冷鏈食品監(jiān)管倉，該“監(jiān)管倉”位于長春市寬城區(qū)興旺路3488號，冷庫面積220平方米，可存放貨物2200噸，日均消毒能力可達100噸。
1月14日，長春市新冠肺炎疫情防控工作領(lǐng)導小組辦公室已向社會發(fā)布《關(guān)于進一步加強進口冷鏈食品疫情防控工作的公告》，要求所有進入長春市區(qū)域的進口冷鏈食品必須提前報備、預(yù)約進入監(jiān)管倉，經(jīng)查驗登記、核酸檢測、集中消毒合格后，方可上市銷售。
據(jù)長春市市場監(jiān)督管理局寬城分局局長楊洪斌介紹，設(shè)立進口冷鏈食品集中監(jiān)管倉以來，所有儲存、銷售和加工的進口冷鏈食品，必須進入集中監(jiān)管倉，做到“批批查驗、件件必檢、全程消殺”，確保產(chǎn)品“隨到隨檢”和“應(yīng)檢盡檢”，出庫時“逐一審驗、貨證一致、方能出庫”。
截至目前，已電話預(yù)約入倉65戶，共計1077.61噸，實際入倉54戶，共計864.78噸，已消毒貨物864.78噸，核酸檢測食品采樣3514份，結(jié)果都為陰性，無異常情況。
長春市市場監(jiān)督管理局寬城分局/供圖
全程追溯搭建“云平臺”
疫情防控期間，為確保冷鏈不掉“鏈”，分局積極推動進口冷鏈食品監(jiān)管系統(tǒng)平臺建設(shè)。依據(jù)前期排查情況，做好數(shù)據(jù)基礎(chǔ)統(tǒng)計，結(jié)合目前銷售環(huán)節(jié)特點，分局積極聯(lián)系軟件開發(fā)公司，組織建設(shè)“食品冷鏈追溯系統(tǒng)”平臺。
根據(jù)冷鏈食品監(jiān)管需要，分局結(jié)合轄區(qū)內(nèi)冷鏈食品銷售實際情況，在監(jiān)管過程中應(yīng)用小程序“食品冷鏈追溯系統(tǒng)”進一步完善食品可追溯。該程序能夠?qū)崿F(xiàn)商戶與消費者、監(jiān)管者和疾控中心的信息共享，如實及時記錄并保存進貨查驗、出廠檢驗和食品銷售等信息，將涉及進口冷鏈食品生產(chǎn)加工、批發(fā)零售、貯存運輸和餐飲服務(wù)等經(jīng)營主體，全部納入平臺登記管理。
通過“首站賦碼、一碼到底和掃碼查詢”，實現(xiàn)進口冷鏈食品全過程和全鏈條追溯，監(jiān)管部門可通過該平臺對進口冷鏈食品實現(xiàn)“時空“鎖定，能夠精準查找涉嫌新冠病毒污染問題的批次產(chǎn)品在省內(nèi)的流向和經(jīng)營者，并一鍵發(fā)送智能預(yù)警通知，實現(xiàn)了冷鏈食品銷售的可追溯和助力進口冷鏈食品新冠病毒疫情防控的智能化。
目前，全區(qū)已有290戶經(jīng)營冷鏈食品的商戶加入平臺，采購報備696份，采購銷售冷鏈食品數(shù)量2249份，提醒預(yù)警數(shù)82戶，運行反饋效果良好。
全面篩查實施“零容忍”
為應(yīng)對省外疫情期間食品安全問題，分局積極開展疫情應(yīng)急處理工作，先后在轄區(qū)開展9次溯源及銷售去向排查工作，及時控制產(chǎn)品流向，控制涉事產(chǎn)品，將排查信息、數(shù)據(jù)上報給市局，為全市區(qū)域及外市疫情防控食品安全檢查工作提供信息基礎(chǔ)。
同時，開展水產(chǎn)批發(fā)市場“零點夜查”行動，重點對魚、蝦類水產(chǎn)品進行檢查，主要查看攤位進貨、水產(chǎn)品裝卸和索證索票等，看是否具有產(chǎn)品檢驗合格證明、是否正規(guī)渠道進貨和購銷臺賬是否落實等9項內(nèi)容，并對企業(yè)主體責任落實、信息公示和市場準入等方面內(nèi)容進行了檢查。還對螺、蟹、貝等產(chǎn)品進行了抽查檢查，確保摸排建檔全覆蓋、無死角。
截至目前，共排查1012戶，責令下架封存不合格冷鏈食品南美白蝦、天津帶魚和沈陽鱈魚等1.02噸，真正讓問題食品“無處遁形”。
楊洪斌介紹：“冷鏈食品運輸?shù)綀龊�，均要求查驗相關(guān)證明情況的記錄，冷藏車廂溫度測量、搬運進場時間、入庫時間、銷售過程中的溫度測量等等都得有記錄和人員簽字。水產(chǎn)等柜臺，除了口罩、手套等必要的防護設(shè)備，還必須有防水的圍裙等設(shè)備。另外，企業(yè)相關(guān)檢查信息、產(chǎn)品抽檢或快檢檢測信息，入場銷售者的基本信息等等，均需要對外公示”。
分局提醒廣大市民，在選購冷鏈食品時，一定要看“冷鏈三證”是否齊全，不采購不明來源的進口冷鏈食品，不提倡網(wǎng)購和代購境外國家或地區(qū)的冷凍食品。(完)
（來源：中新網(wǎng)吉林）
(編輯：王思博)
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