2024年，全省持續(xù)深化“吉林好人 引領(lǐng)風(fēng)尚——培育和踐行社會主義核心價值觀”主題實踐活動。近日，2024年第三季度“吉林好人”名單公布，龍井市趙英姬榮獲誠實守信類別“吉林好人”稱號。
誠實守信經(jīng)營，匠心品質(zhì)立店。2005年，趙英姬懷揣對制作傳統(tǒng)美食的熱愛，在當(dāng)?shù)亻_了一家餐飲店，致力于研究開發(fā)朝鮮族傳統(tǒng)美食。趙英姬的傳統(tǒng)萬能醬是辣雞爪的靈魂，萬能醬的手藝是經(jīng)過家庭三代傳承下來的。對食材的選用，趙英姬比較“挑剔”，她堅持用料上做“減法”。趙英姬說：“作為餐飲店的負責(zé)人兼廚師，廚房就是我的主場。原材料決定了顧客的口感和健康，達不到要求我也絕不要，做不出最傳統(tǒng)的口味，顧客會有意見。”在她的苦心經(jīng)營下，海蘭松辣雞爪成為龍井飲食文化特色品牌名片。如今，她研究的朝鮮族秘制“萬能醬”制作技藝也成為市級非遺項目。
熱心公益事業(yè)，真情回饋社會。一次偶然機會，趙英姬得知一名學(xué)生家庭非常困難，她感到十分心酸，便決定按照每個月500元標(biāo)準(zhǔn)定向資助，直到他大學(xué)畢業(yè)，這也成了趙英姬捐資助學(xué)的起點。10余年來，趙英姬捐資近40萬元，為10余名留守兒童、貧困生提供無償幫助。這些畢業(yè)生每逢假期，都會來看望趙英姬，開學(xué)之際，趙英姬都會給他們送上愛心助學(xué)“紅包”。如今，趙英姬還在資助著4名學(xué)生，對于這項“善舉”家人們都十分支持鼓勵，這成為她一直堅持的動力。趙英姬帶領(lǐng)家人、組織員工志愿者積極參加捐資助學(xué)、愛心媽媽、公益廚房等志愿服務(wù)活動，為偏遠鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校改善伙食、助力社區(qū)建設(shè)奉獻力量，對她來說最大的收獲就是掛滿墻的錦旗和一個個感謝牌。
創(chuàng)新傳統(tǒng)技藝，傳承美食文化。舌尖上的非遺是美食更是傳承，海蘭松火辣雞爪榮獲首批吉林省“名特優(yōu)新”個體工商戶，入選“吉大碗”延邊旅游美食榜單，成為首屆“發(fā)現(xiàn)最延邊”網(wǎng)紅打卡地，獲評龍井市放心消費示范店，龍井市旅游餐飲名店第一名等多項榮譽。外地很多商家希望能夠加盟開店，都被趙英姬婉言謝絕。她說：“把技術(shù)轉(zhuǎn)讓出去，會賺更多的錢，但只是希望通過辣雞爪這一朝鮮族美食，讓全國各地的人認(rèn)識延邊，吸引他們來延邊，為家鄉(xiāng)旅游事業(yè)貢獻自己的力量�！�
趙英姬的事跡是誠信與愛的典范，她用自己的行動詮釋了社會主義核心價值觀的深刻內(nèi)涵。她的故事將激勵著更多的人以誠信為本、以愛心為懷，共同為構(gòu)建和諧社會貢獻力量。(殷梅)
