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中新社漳州11月24日電 題：琯溪蜜柚：“果中俠客”行天下
作者 張金川 廖珍妹
“閩中諸果，荔枝為美人，福橘為名士，若平和拋則俠客也，香味絕勝。”地處中國(guó)東南沿海的福建，因溫暖濕潤(rùn)的亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候而盛產(chǎn)各類水果。在眾果中，清末施鴻葆所著《閩雜記》將平和琯溪蜜柚譽(yù)為“俠客”。
“相較于荔枝、福橘等福建知名水果，琯溪蜜柚色澤不那么鮮艷，卻個(gè)頭大、香氣足、風(fēng)味佳�！痹谡闹菔衅胶涂h農(nóng)科所所長(zhǎng)莊木來看來，“俠客”之說形象、貼切。
果大皮薄、瓤肉無籽、多汁柔軟、清甜微酸……“一口爆汁”的琯溪蜜柚，因產(chǎn)于平和縣琯溪流域而得名。
據(jù)載，平和縣至少在明朝嘉靖年間就已種植琯溪蜜柚，距今已有500多年歷史。在清朝時(shí)，琯溪蜜柚被稱為“平和拋”，并于咸豐年間進(jìn)入皇宮內(nèi)苑成為貢品。悠久的種植歷史，使平和素有“世界柚鄉(xiāng)，中國(guó)柚都”之稱。
一方水土養(yǎng)育一方物產(chǎn)。地處北緯24度，氣溫年均21℃，紅壤土富含硒元素，山泉水灌溉，得天獨(dú)厚的地理位置與自然環(huán)境，造就了琯溪蜜柚的獨(dú)特美味。據(jù)中國(guó)原子能科學(xué)研究所的理化檢驗(yàn)結(jié)果顯示，每100毫升琯溪蜜柚果汁里，含有48.9毫克到52毫克維生素C，比鴨梨高6倍�，g溪蜜柚又因耐貯藏，可存放三月之久，而有“天然水果罐頭”之稱。
近10多年來，平和科技人員從白肉蜜柚自然變異中選育出紅肉蜜柚和三紅(即果肉紅、外果皮紅和內(nèi)果皮的海綿層紅)蜜柚，廣泛種植。
“內(nèi)陸地區(qū)的人喜酸甜口感，酸甜適中的白肉蜜柚較受偏愛；沿海地區(qū)的人偏愛甜食，高糖低酸的紅肉、三紅蜜柚更受青睞�！鼻f木來說。
為進(jìn)一步優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，滿足消費(fèi)者多元需求，平和亦積極嘗試嫁接外來品種，培育新品，如平和“紅美人”就是琯溪蜜柚高位嫁接日本“愛媛28號(hào)”而來。與此同時(shí)，平和引種泰國(guó)紅寶石柚，種植面積約6000畝；引種美國(guó)雞尾葡萄柚，已成為全國(guó)最大葡萄柚生產(chǎn)基地。
“放眼經(jīng)濟(jì)效益、種植規(guī)模、持續(xù)時(shí)長(zhǎng)，琯溪蜜柚在全世界柑橘界都堪稱‘奇跡’�！鼻f木來說。據(jù)官方數(shù)據(jù)顯示，2021年，平和柚子種植面積65萬(wàn)畝，產(chǎn)量195萬(wàn)噸，產(chǎn)值45億元(人民幣，下同)。琯溪蜜柚也帶動(dòng)當(dāng)?shù)孛癖娫鍪眨?022年上半年平和縣農(nóng)村居民人均可支配收入達(dá)10078元，同比增長(zhǎng)8.6%。
為進(jìn)一步提質(zhì)增效、綠色發(fā)展，當(dāng)?shù)赜绕渲匾暱萍假x能。去年，平和縣引進(jìn)了數(shù)字化智能分選生產(chǎn)線，建立鮮果標(biāo)準(zhǔn)化基地，可根據(jù)柚子的糖分、大小、重量、瑕疵等指標(biāo)進(jìn)行精準(zhǔn)分類。
近日，平和蜜柚科技小院更上榜2022年中國(guó)農(nóng)技協(xié)“最美科技小院”。該科技小院創(chuàng)建的“減肥壓酸，補(bǔ)鎂增效”“改土肥+油菜花+禁用除草劑”等技術(shù)模式已在全縣推廣應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)蜜柚產(chǎn)區(qū)減肥60%以上，既大幅降低成本，更為蜜柚品質(zhì)提升和產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展提供有力支撐。
自2003年成為中國(guó)第一個(gè)打入歐盟市場(chǎng)的柑橘類水果至今，琯溪蜜柚累計(jì)出口40余國(guó)家和地區(qū)，“平和俠客”已行走世界。(完)
（來源：中國(guó)新聞網(wǎng)）
(編輯：王思博)
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