為強化校園食品安全工作，嚴把食品安全關。敦化市不定期深入各基層學校開展食品安全工作督查檢查。
敦化市委宣傳部/供圖
檢查組在官地鎮(zhèn)中心小學校重點查看了食堂餐具消毒、食品儲存、食品留樣等日常管理環(huán)節(jié)，詳細了解了原料采購、安全生產等方面的管理措施和基本情況。在翰章鄉(xiāng)學校，嚴格查驗了學生就餐環(huán)境、食材的質量、食品衛(wèi)生操作規(guī)程、食品加工設備的清潔和維護等內容，了解了食材加工制作、從業(yè)人員管理培訓等環(huán)節(jié)，并與學生一起排隊打飯就餐。
檢查組強調，要切實履行食品安全主體責任，嚴格落實食堂管理規(guī)章制度，嚴把食品加工全過程，抓實抓細“學生餐”管理的各個環(huán)節(jié)，全方位筑牢校園食品安全屏障，讓學生舒心、家長放心、社會安心。
市教育局將繼續(xù)把食品安全問題擺在更加突出位置，嚴格落實主體責任，規(guī)范食堂大宗食材招標采購流程和食品衛(wèi)生操作規(guī)程，加強相關工作人員管理，定期開展從業(yè)人員業(yè)務培訓，落實學校領導和家長陪餐制度，常態(tài)化開展校園食品安全工作督查檢查，不斷提升學校食堂日常管理能力，切實保障師生飲食安全。(郭佳 孫思琪)
